Créées en 2008 par des dessinateurs de Charlie Hebdo, les Échappés sont à l'édition ce que Charlie Hebdo est à la presse : diffuser un esprit critique, humoristique qu'on ne trouve nulle par ailleurs.
À la fois prolongement de l'activité du journal et porteuses de projets originaux et audacieux, les éditions les Échappés publient des compilations de dessins de presse, des BD, des reportages écrits ou dessinés, des recueils de chroniques, illustrés ou non, et des brûlots sur des sujets d'actualité.