Dessinateur à l'humour ravageur, Caritte a collaboré à bon nombre de périodiques marquants de la bande dessinée : Psikopat, Fluide Glacial, Ferraille, Le journal de Mickey, Spirou ou encore PLG. Ses créations sont reprises en albums à l'image de Jules Spy, futur espion, Dans les griffes du Pavillon Divin, Le roi des fans parus aux Requins Marteaux, Portraits de destins parus aux Mal-élevés ou encore Autopsie d'une légende, édité en 2006 aux éditions PLG.
Par ailleurs illustrateur de presse (I love English, Today in English, S&V Junior, CQFD, L'Humanité...), Caritte écrit parfois des scénarios pour ses amis Khattou (à paraître chez Ankama) ou Sourdrille. Il est également mannequin et champion de boxe française.